Les lasagnes aux épinards, ricotta et basilic frais est une recette originale qui devrait surprendre vos convives mais aussi vos papilles tant elles sont parfumées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- Plaques de lasagne
- 1 sauce Béchamel réalisée avec 25 cl de lait (facultative)
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- Sel, poivre,
- 1 échalote
- 1 gros bouquet de basilic
- Huile d’olive
Recette des lasagnes aux épinard et basilic frais
La recette des lasagnes aux épinards et basilic est à la fois originale, savoureuse et facile à réaliser.
- Dans une casserole, faire colorer l’échalote émincée dans de l’huile d’olive
- Ajouter les cubes d’épinards surgelés jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau dans la casserole
- Retirez du feu et ajoutez la ricotta. Mélanger doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Ciselez le basilic et ajoutez-le à la préparation
Dans un plat allant au four :
- Beurrer le plat afin d’éviter que les plaques de lasagne ne collent
- Commencez par couvrir le fond du plat avec des plaques de lasagne
- Ajouter dessus une partie du mélange de ricotta, épinard et basilic
- Ajoutez ensuite un peu de Béchamel (vous pouvez ne pas mettre de béchamel afin d’avoir un rendu un peu plus léger)
- Recommencez cette opération en alternant plaque de lasagne, mélange de ricotta, épinard et basilic, Béchamel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédient.
- Terminez par des plaques de lasagne et saupoudrez le tout avec le parmesan rapé
Enfournez enfin le tout 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Bon appétit !
