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Verrines de crevettes panées et fromage fouetté

Verrines de crevettes panées et fromage fouetté


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Facile à faire et délicieusement parfumées, ces verrines de crevettes panées et fromage fouetté devraient séduire vos convives.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 20 cl de jus de tomate
  • 1 cuil. à soupe de sauce d’huître
  • quelques gouttes de tabasco
  • 20 crevettes (ou gambas) crues
  • 5 cuil. à soupe de chapelure
  • 1 cuil. à soupe de gomasio
  • 8 crêpes dentelles
  • Fleur de sel, poivre du moulin
  • 1 oeuf
  • huile de friture
  • quelques brins de persil
  • 1 fromage fouetté nature ou aromatisé (type Madame Loïc)

Verrines de crevettes panées et fromage fouetté

– Dans un bol, mélanger le jus de tomate, la sauce d’huître, le tabasco et la fleur de sel. Bien mélanger et vérifier l’assaisonnement.

– Décortiquer les crevettes en conservant les queues intactes.

– Préparer deux assiettes : dans la première déposer un mélange composé de chapelure, de gomasio, de crêpes dentelles broyées et de poivre. Dans la seconde, déposer l’oeuf battu.

– Passer successivement les gambas dans la première assiette puis la

seconde, et à nouveau dans la première.

– Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle, y cuire les gambas juste le temps de les dorer de chaque côté. Les égoutter sur un papier absorbant.

– Laver, sécher et ciseler le persil.

– Dresser les verrines : dans le fond, disposer la sauce tomate, le fromage fouetté, les gambas et le persil.

Servir aussitôt.

Compléments d’informations à propos des crevettes

Ce petit crustacé se déguste de toutes les manières ! Nature, grillée, flambée, sautée, en brochettes, etc. Attention toutefois aux

allergies, dont la crevette est parfois la cause. Elles peuvent se manifester par des gênes respiratoires ou par de l’urticaire. Sujets sensibles, s’abstenir !

Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel


Video: VERRINE AVOCAT CREVETTES DUCOIN (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Phelps

    Tout à fait exact ! Idée excellente, elle te convient.

  2. Namacuix

    Se mettre d'accord

  3. Bazar

    Faire des erreurs. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  4. Wisnu

    J'ai entendu récemment que c'était possible

  5. Kajill

    Remarquablement, ce précieux message

  6. Havyn

    Je confirme. Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou dans PM.

  7. Anthor

    Je pense que tu n'as pas raison. Je vous invite à discuter. Ecrivez en MP, on en reparlera.

  8. Bryceton

    Je pense que vous faites une erreur. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.



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