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Agneau façon ficelle en couscous express

Agneau façon ficelle en couscous express


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Avec du ras-el-hanout l’agneau nous fait voyager en cuisine. Voici la délicieuse recette de l’agneau façon ficelle en couscous express

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de selle de gigot (ou de gigot ou d’épaule),
  • 1 merguez,
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros navet long blanc
  • 120 g de pois chiches cuits
  • 1 grosse poignée de raisins secs
  • 1,3 l de bouillon de légumes ou de volaille
  • 1 c. à soupe de ras-el-hanout
  • 1⁄2 c. à café de cumin, sel.

Agneau façon ficelle en couscous express

Émietter la chair de la merguez et la faire suer 3 min à sec puis ajouter les épices et cuire 1 à 2 min à feu doux.

Verser le bouillon, ajouter les raisins, porter à ébullition puis réduire le feu.

Ajouter les pois chiches, la carotte et le navet taillés en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline puis porter à ébullition.

Rectifier l’assaisonnement.

Verser le bouillon dans des soupières individuelles, ajouter la viande taillée en tranches très fines et couvrir.

Servir l’agneau façon ficelle avec une semoule fine.

  • A découvrir : la recette du couscous royal


Video: Couscous à lagneau et aux légumes (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Davet

    Vous avez rapidement pensé à une telle phrase incomparable?

  2. Madntyre

    Oui en effet. Je m'abonne à tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  3. Tygozil

    Ça ne me convient pas. Qui d'autre peut suggérer?

  4. Joyanna

    Qu'en est-il de le dire?

  5. Spencer

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je dois partir.Je reviendrai - j'exprimerai certainement mon opinion sur cette question.

  6. Taurino

    Je crois que vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.



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