Facile et rapide à réaliser, cette recette de rillettes de Langres au saumon fumé est une belle association entre un fromage de qualité et le saumon fumé.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de Langres (bien affiné)
- 200 g de dés de saumon fumé
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Sel, poivre
> Laver et hacher finement la ciboulette.
> Dans un saladier, écraser le langres à la fourchette. Assaisonner.
> Ajouter le saumon, la ciboulette et la crème. Mélanger délicatement. Servir avec du pain de campagne grillé.
Astuce : vous pouvez remplacer le fromage de Langres par du Reblochon (bien crémeux)
